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红仁核桃起源以及它有哪些作用

来源:商洛盛大实业股份有限公司

发布日期: 2019/10/16 09:42:32

红仁核桃现今已分布我国各地,处处可见它的踪影。现我国红仁核桃种植遍布南北,产量很高。红仁核桃的食用方法---除了生吃红仁核桃仁之外,可煮食、炒食、蜜炙、油炸等。


红仁核桃的营养价值---当代自然疗法大师莫里森博士推荐的强心食品中就有红仁核桃。据测定,每100克红仁核桃中,含脂肪20-64克,红仁核桃中的脂肪71为亚油酸,12为亚麻酸,蛋白质为15-20克,蛋白质亦为蛋白,红仁核桃中脂肪和蛋白是大脑的营养物质。糖类为10克,以及含有钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、维生素B6、维生素E、胡桃叶醌、磷脂、鞣质等营养物质。

红仁核桃的医疗保健作用---红仁核桃中的亚油酸甘油脂亚麻酸能减少肠内胆固醇的吸收,促进体内胆固醇在肝内降解为胆汁酸,随胆汁排出体外,对动脉硬化、高血压、冠心病人是有益的。红仁核桃中的维生素B6能帮助受损的心脏再生。红仁核桃中的叶酸也有助于维持心肌的代谢;红仁核桃中的补骨乙酸,能扩张冠状动脉,兴奋心脏,增强心肌功能;医治失眠和神经衰弱。红仁核桃中含有丰富的磷脂,磷脂是细胞结构的主要成分之一,充足的磷脂能增强细胞活力,对造血、促进皮肤细腻、伤口愈合和毛发生长都有重要的作用。红仁核桃含的锌、锰、铬等不少,锌、锰、铬等微量元素是人体不可缺少的,锌、锰是组成人体内分泌腺如脑垂体、胰、性腺的关键成分。更重要的是红仁核桃能延缓脑神经的衰老,对脑神经补益比较大,是提高智力、健脑、强身的佳品。早在隋唐时代,人们为了在科举考试中取得好成绩,在参加考试前大量食用红仁核桃仁,当时只知其作用不知其原理,其实这是红仁核桃中含有卵磷脂、维生素及微量元素的关系,有人称红仁核桃是“健脑之神”。


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